Olcsón, egészségesen, magyarosan! – a palóc séf látott el hasznos tanácsokkal (podcast)

A változatos, tápláló, megfizethető és biztonságos élelmiszerek mindannyiunk számára szükségesek az aktív és egészséges élethez. Ugyanakkor érdemes megfigyelnünk habitusainkat, hogy milyen ételek is kerülnek nap mint nap az asztalunkra, és ami a legfontosabb, hogy mekkora mennyiségben. Az október 16-ai élelmezési világnap egy jó alkalom arra, hogy észrevegyünk, mennyi élelmiszert is pazarlunk el amiatt, hogy egy ősemberekre jellemző „gyűjtögető életmódot” folytatunk – ez különösen igaz a magyar háztartásokra –, és felhalmozunk feleslegesen bizonyos alapanyagokból, miközben más régiókban óriási probléma az éhezés.

Helyezzük az egészségünket a középpontba!

Valóban drágábbak-e az egészséges ételek, mint a „junk food” nevezetű szemét élelmiszerek? Melyek azok az alapanyagok, amelyek elérhetőek minden ember számára és még a szervezetünkre is jó hatással vannak? Mivel tudnánk helyettesíteni a naponta használt alapanyagokat a magyaros ételek elkészítésénél, hogy az egészségesebb legyen? Mindezekre a salgótarjáni szakácsmestertől, neves palóc séftől, Oláh Gergelytől kapunk választ legújabb podcastünkben.

Ezen érdekes témák mellett még a hozzáférhetőség, a tudatos vásárlás, a fenntarthatóság és a kiegyensúlyozott, egészséges étrend kérdéseit is körbejártuk a Nógrád Vármegyei Szakképzési Centrum Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola szakoktatójával.