Könnyed ételre vágyik a család karácsony után? – íme egy tuti recept a nógrádi háziasszonyoknak!

A legtöbben túleszik magukat a karácsonyi terülj-terülj asztalnál, emiatt ünnepek után talán nem is meglepő, ha valami könnyedebb menüre áhítoznak az emberek. Jó ötlet lehet egy kis saláta, hiszen egyfelől a választék skálája szinte határtalannak tűnik, másrészt pedig a legtöbb ilyen étel elkészítése egyszerű és nem időigényes. A Mindmegette.hu oldal is kínál bőven ilyen recepteket, így például a 20 perc alatt összeállítható Waldorf salátáét is.

Mint írták: első lépésként meg kell hámozni egy 250 grammos zellergumót, amit ezután gyufaszál vékonyságúra és négy-öt centiméter hosszú csíkokra vágunk. Következőként 300 gramm almát szeletelünk vékony metéltté. Az aprítást követően mind a zeller, mind pedig az almacsíkokat meglocsoljuk egy citrom levével. Következő mozzanatként 100 gramm dióbélből néhány szemet elteszünk a díszítéshez, míg a többit durva darabokra vágjuk. 

Ezután elkészítjük a tartármártásszerű öntetet, amihez 100 milliliter kefirre, ugyanennyi tejfölre, illetve ízlés szerinti mennyiségű mustárra, sóra és fehérborsra lesz szükség. Előbb a diót összekeverjük a csíkokra vágott almával, és zellerrel, majd az egészet az öntettel. A keveréket végül egy saláta összetépett leveleire halmozzuk, majd a tetejét az egészben hagyott diódarabokkal vagy akár szőlőszemekkel is díszíthetjük. Az elkészült Waldorf salátát egy-két órán át pihentessük hűtőben tálalás előtt.