Megkóstolná a szardíniai nyüves sajtot?

A világ leggusztustalanabbnak tartott ételei és italai közül mutat be nyolcvanat egy új malmői kiállítás, amelyen egyebek között borban ázó döglött egerek, kukacos sajt, erjesztett cápahús és fűszeres nyúlfej várja az erős gyomrú látogatókat.

A malmöi mészárszék területén kialakított Disgusting Food Museum kurátora, Samuel West szerint a tárlaton sorakozó fogások közül minden bizonnyal az izlandi erjesztett cápahús (hákarl) lehet a legszörnyűbb élmény az avatatlan ízlelőbimbók számára. „Olyan, mintha egy vizelettel átitatott matracot rágna az ember” – próbálta leírni az élményt a szakértő.

A múzeum honlapja szerint az ember számára az undor érzése segít elkerülni a betegségeket és a veszélyes ételeket. Ám, míg az érzés univerzális, addig az, hogy például milyen ételek váltanak ki undort valakiből, már korántsem az.

A kiállítás célja, hogy megismertesse a látogatókkal a legfurcsább ételeket és elgondolkodtassa őket arról, hogy ami az egyik kultúrában gasztronómiai különlegességnek számít, az máshol undor tárgya lehet.

A múzeum a világ leggusztustalanabbnak tartott ételei és italai közül nyolcvanat vonultat fel, amelyekből meg is kóstolhatnak néhányat a vállalkozóbb szellemű látogatók. A kóstolók között szerepel a svédek gyomorforgatóan büdös erjesztett heringje (surströmming), az izlandi erjesztett cápa, valamint a romlott húsra emlékeztető bűzt árasztó durián gyümölcs.

A tárlaton egyebek között a szardíniai nyüves sajtot (casu marzu), a hagyományos skót húsételt, a birkabelsőségekből készített haggist, a perui sült tengeri malacot, valamint az észak-amerikai zselatinsalátát és a gyökérsört is megismerhetik a látogatók.

Borítókép: szardíniai nyüves sajt (casu marzu) a malmöi Gusztustalan Ételek Múzeumában

Forrás: MTI/EPA/TT NEWS AGENCY/Johan Nilsson