Mit főzzek ma?

Napi recept ajánlónkban minden nap új ötletekkel segítünk színesíteni az étkezéseidet. Legyen szó egy gyors hétköznapi vacsoráról, egy különleges fogásról ünnepi alkalmakra, vagy csak egy új inspirációról a konyhában, nálunk minden nap találsz valami ínycsiklandó ajánlatot! Ne feledd, minden ételhez hozzávaló egy csipetnyi szeretet! További receptek a mindmegette.hu oldalon.

Mai receptünk:

Hasselback csirkemell

Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé
1 csomag tetszőleges fűszerkeverék
só
bors
1 tk. csilis olívaolaj
1 db egész cukkini
3 db paradicsom
1 csomag bébispenót
2 tk. olívaolaj
30 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A csirkemellekről a felesleges folyadékot egy papírtörlővel felitatjuk, majd egy vágódeszkára helyezzük őket. Egy centiméteres vágatokat ejtünk a felületén, majd alaposan befűszerezzük. Tetszőleges fűszerkeveréket választhatunk, esetünkben cujan fűszerkeverék került rá, valamint só és bors.
Egy serpenyőbe olajat melegítünk, és amíg előkészítjük a zöldségeket, beledobunk az olaj ízesítéséhez egy gerezd fokhagymát. Előkészítjük a zöldségeket. Alaposan megmossuk őket, majd a cukkinit szeletekre, a paradicsomot tetszőleges méretű darabokra vágjuk.
A fokhagymát kivesszük, és a forró olajra zúdítjuk a bébispenótot, a cukkinit és a paradicsomot. Összeforgatjuk, pirítjuk, majd adunk hozzá egy kis darab vajat, sózzuk, borsozzuk, és összerottyantjuk. Ez az egész nagyjából 10 perc alatt megvan.
Ha kész, félretesszük a serpenyőt, és egy konyhai fogó segítségével beletömködjük a zöldségeket a csirkemell metszéseibe. A tetejére sajtot reszelünk, és 200 fokon készre sütjük 30-40 perc alatt.