Régi családi recept alapján készíti a finomságokat a hollókői pék

Tulajdonképpen azóta működtetik feleségével és 17 éves fiával a Kalács Pékséget családi vállalkozásban. A családfő alapvetően vendéglátói végzettséggel rendelkezik, de mivel imádott sütni, így a pék szakmát is elsajátította. Egy önkormányzati bérleményben élnek az Ófaluban, ahol a pékség is működik. Ahogy mondta, nem bánta meg nyolc évvel ezelőtti döntését, az egész család jól érzi magát Hollókőn, a lakosság befogadta őket, és megszerették termékeiket.

Ami a pékséget illeti, bőven van megrendelésük, népszerűek a faluban. Ahogy azt Vöröss Tamás mondta, termékeiknek nincs különösebb titka, nem használnak adalékanyagokat, mindent a régi receptúra alapján készítenek el. Állandó vásárlóik közé tartozik a helyi szálloda, amelynek 14 féle pékterméket szállítanak.

Az önkormányzat étterme is itt szerzi be a pékárut. A helyi lakosság szintén szívesen vásárol a pékségben, még családi rendezvényekre is visznek tőlük finomságokat. A faluba érkező turisták jó része ugyancsak betér hozzájuk, sokan kíváncsiak magára a pékségre, az épületre, s ők szívesen adnak felvilágosítást minden érdeklődőnek.