Méltán büszke lehet tevékenységére és termékeire Szalai Ferenc, akinek munkáját nemrégiben világszínvonalú mesterek, séfek és egyéb gasztronómiai szakemberek ismerték el.
A Mátra nyugati kapujánál, völgyekkel tagolt fennsíkon fekszik az a rezervátum, ahol gondosan őrzik a haszonállatok értékeit fajfenntartó gazdálkodás keretében.
Az elmúlt hat évben egyetlen súlyosan veszélyeztetett keskenyszájú orrszarvú vagy déli szélesszájú orrszarvú sem esett áldozatul orvvadászoknak egy észak-kenyai vadrezervátumban.